Twee studenten uit New York worden in het diepe zuiden van de Verenigde Staten gearresteerd, op verdenking van moord. Een van de jongens, Bill herinnert zich dat zijn neef advocaat is en in allerijl wordt neef Vinny opgetrommeld om de jongens bij te staan. Wanneer Vinny samen met zijn vriendin arriveert, is het nog maar de vraag of het inschakelen van zijn hulp een goede keuze was.

Een ongeïdentificeerde man post een live feed op sociale media die laat zien dat hij twee vreemdelingen heeft gekidnapt en van plan is te doden voor het eind van de dag. Het is zijn bedoeling om online een rechtszaak te houden. Naarmate de autoriteiten erkennen wat er gebeurt, wordt het duidelijk dat het online publiek zal optreden als rechter en jury.

Gebaseerd op ware gebeurtenissen vertelt 'Target Number One' het schokkende verhaal van een onschuldige jongeman, Daniel, die in een Thaise gevangenis belandt met een straf van 100 jaar voor zijn betrokkenheid bij een mislukte drugsdeal. Zijn veroordeling trekt de aandacht van onderzoeksjournalist Victor, die niet overtuigd is van de zaak en het zelf besluit uit te zoeken.